鹿是草食动物，以草料为主，精料为辅。每头鹿每天给草量最多不超过15公斤。常用的草料有苜蓿、青刈大豆、青刈玉米、苏丹草、三叶草、树叶、树枝以及各种多汁饲料，如甜菜、胡萝卜、地瓜等。多汁饲料每头鹿第天不能超过3公斤，应低于日粮的30%。多汁饲料可切片生喂，切勿煮熟后喂。青饮料缺乏的季节，可喂青贮饲料或风干的树叶、干草等，但青贮饲料用量不宜过多，尤其是妊娠期的母鹿，每头每天不能超过3公斤。可以喂鹿的精饲料品种较多，常见的主要有玉米、大豆、高粱、大米、小米，麦类、豆类、米糠、饼粕、酒糟、甜菜渣、豆渣、麦麸、鱼粉等。此外，常用的添加剂饲料类主要有骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、食盐、B族维生素以及维生素E、K等。
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