一、小香猪的特征。
     小香猪是在特定自然条件和农牧业水平较低的环境中，经过长期近亲交
    配繁殖选育形成的，外观特点黑、短、圆、肥、纯种小香猪体型小，皮毛呈
    黑色，毛密且有光泽，头长额平，额部皱纹纵横，耳朵薄且向两侧平伸，眼
    睛周围有明显有无毛区域，吻端呈粉红色或黑色，背腰微凹，腹大而圆，四
    肢细短，尾巴细长似鼠尾，部分尾端及蹄部呈白色，奶头5——6对。
     二、小香猪的饲养。
     1、建好猪舍。应选择地势干燥、背风向阳、平整的地方建造猪舍，猪舍
    单列式、双列式均可，但必须用砖石砌墙，水泥抹面，以便冲洗打扫，小香
    猪的猪舍应比一般猪舍建造高一些。根据经验，每头小猪应占地0．8平方米，
    每个圈养8——10头为宜，猪舍外应设排粪场，排粪场的面积应比猪舍大一
    些，按每头猪1．5平方米计算，即10头猪应建15平方米的排粪场，猪舍夏
    天要搭遮荫的凉棚，冬天要注意保温，这是饲养好小香猪的一个重要条件。
     2、强化哺乳仔猪管理，饲喂好仔猪是提高猪成活率和发展商品猪的关键。
    小香猪出生后，要固定好母猪的乳头，让仔猪吃好初乳，并加强保温，让其
    早开食，一般出生4天后就可喂饲料，一月龄后就要及时注射猪瘟、猪丹毒、
    猪肺疫等疫苗。
     3、科学饲养成猪。小香猪活泼好动，又胆小怕惊吓，所以要保持安静、
    干燥、洁净的饲养环境，在饲料方面，小香猪比较耐粗饲料，应以大麦、米
    糠、麸皮等粗饲料为主饲喂，但对断奶的仔猪则要饲喂配合饲料，其饲料配
    方为：玉米10％、米糠50%、豆饼8——10％、麸皮30％、面粉1％、食盐0．5
    ％每公斤饲料应含消化能10．5兆焦，粗蛋白质16．2%。为了提高饲料报酬，
    尽快达到商品猪的标准，应实行科学饲喂。一是要定时，从早上7点开始，
    每隔4小时喂一次；二是定量，对体重20公斤以上的猪，按其体重的3．5%
    投料，做到前促后限，即2月龄以前让其多活动促其长架子，2月龄后，限
    制其活动，促其长膘，以保证较高的瘦肉率。
     4、注意防疫治病，一是无病早防，每天冲洗粪便1次，夏搭凉棚遮阳，
    冬季暖棚保温，经常刷洗食槽，定期消毒猪舍，二是有病早治，特别是要注
    意防治仔猪副伤寒病。
     5、适时出栏，仔猪饲养5——7周龄后，就可作为烤猪原料上市，此时
    就应及时出栏，如果出售种猪，则按规定时间出栏即可。
     三、小香猪的繁殖。
     小香猪耐近交，遗传基因较为稳定，自然繁殖公母猪比例接1：8——10
    确定，有条件的地方最好是采取人工授精方法，提高繁殖率，母猪一般在4
    ——5月龄配种为宜，怀孕期115天左右，每年可产仔2窝以上，每窝产仔
    猪7——12头，成活率达90％以上，尽管小香猪配种采用自然繁殖，而且简
    便易行，受精率也较高，但仍应选择好种公猪。种公猪一般要求健康、活泼、
    不厌食，雄性强，具有明显的爬跨行为。同样，种母猪也要求健康、活泼。
    香猪110天左右开始发情，发情周期18天左右，持续约4天左右，远比一般
    猪种早，因此必须适时配种、早繁殖。配种阶段，无论公母猪，除正常饲料
    外，还应添加一些精饲料，如玉米、豆饼，以满足其营养需要。特别注意的
    是，小香猪性成熟早，公猪2月龄8公斤左右就会出现爬跨行为，追逐母猪，
    因此，除留作种猪的公猪外，公香猪一般出生5——7天即施行阉割，阉割后
    的公香猪不仅生长快、易成熟，而且饲料报酬好，效益好。
     四、小香猪的效益和市场前景。
     国内高级饭店的烤乳猪是用出生5——7周龄的仔猪为原料，一头5——
    7周龄的仔猪，一般可卖600——800元人民币。小香猪具有胴体瘦肉厚、纤
    维细、脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易肥，且最大不超过30公斤等特点，全
    世界唯中国独有，其肉是国内外重大宴席上的名菜。小香猪容易饲养，饲料
    报酬高，销路好，无风险，短期内即可收到显著的经济效益，有着广阔的国
    际国内市场，是广大农民脱贫致富的好项目。