一般来讲，优良品种的藏獒集合了许多凶猛动物的生理特征与生活习性，许多在青藏高原上生存和繁衍的野生动物的形象都会生动地体现在藏獒身上，比如野牛、熊和虎。
优良藏獒身体强壮、骨骼肌肉发育良好、毛色纯正、皮层厚实如牦牛般健壮，而且全身毛长而浓密。在藏族牧民的观念中，普遍认为外形和习性酷似凶猛动物的藏獒才能够守护和平。优良藏獒应该具有像狮子一样绒长的鬃毛、老虎般凌厉刚毅的气势，牦牛般孜孜不倦的精神。
具体来讲，优良藏獒脸部皮肉耷拉，硕大的耳朵紧贴脸部，高大健壮，鼻子发红，尾巴粗而长、神情威严肃穆、气势凶猛刚烈、其锋利的爪子具有预防各种疾病的特殊功能。 而且，这种藏獒一般都有异常灵敏的嗅觉，通常能够隔山准确地察觉出豺狼、强盗的动静。
它的叫声可以多变，不同的叫声在不同时间预示着不同的含义，黎明时分，其吠叫表示崭新的一天吉祥如意，它希望自己的主人牛羊遍山，欣欣向荣；午夜时分的吠叫则有消灾弥祸、驱鬼降魔的作用，并能够帮助主人促成好事。
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