我现在想涉足肉牛养殖行业，想问一下，现在肉牛有没有发展前途，是种牧草还是收购桔杆效益更好一点，请问养哪个品种的肉牛会更好一点/另外，种植牧草哪一个最合适，一亩牧草适宜养几头牛？谢谢 姓名：李可　单位：　联系电话：　2007-07-29 参考答案 李可同志： 您好，种草养牛技术要点如下： 一、品种选择 牛是一种具有反刍功能的草食动物，具有发达的复胃，因此具有较强的消化利用粗纤维的能力，饲料中50％以上的粗纤维、70％～80％的干物质在瘤胃中消化。并能够利用非蛋白质合成微生物蛋白，瘤胃中微生物可以把饲料中的蛋白质分解为肽、氨基酸、脂肪酸、氢等，还可以将蛋白质、脂肪等的分解产物、饲料中的非蛋白质含氮化合物（如尿素）水解产物合成蛋白质。因此种草养牛应以禾本科牧草为主，合理搭配豆科牧草品种。豆科牧草品种首选的品种是苜蓿，也可以选择沙打旺。禾本科牧草重点选择青贮玉米、饲用高粱等高产品种。在奶牛生产中常采用紫花苜蓿和青贮玉米搭配，取得较好饲用效果。在品种搭配上，豆科牧草与禾本科牧草比例为1：2。每头牛每年需要消耗7000千克青饲料，豆科牧草约2400千克、禾本科牧草4600千克。在正常生产条件下，每头牛需要0.5～0.8亩豆科牧草和约0.6亩禾本科牧草。 二、牧草饲喂技术 (一)鲜饲利用 1.收割时期 用于鲜饲，苜蓿、沙打旺等多年生豆科牧草，在初蕾期至现蕾期刈割为宜，每年收割3～4次。青贮玉米宜在吐丝期开始刈割，最后割完的生长期不宜超过蜡熟期，每年收割1次。饲用高粱宜在孕穗初期或稍早开始收割，最后收割的生长期不宜超过抽穗后期，每年收割1～3次。 2.饲喂方法 鲜草是牧草的初级产品，适期收获的牧草经过稍加晾晒后直接投入畜舍让牛采食，这种饲喂方法不科学，虽然利用方便，但损失浪费严重，损失率在20%～30%。在生产上一般把新收获的鲜草利用切短机械进行适当切短处理后再喂饲牛。豆科牧草、青贮玉米、饲用高粱经过切短后，增加了采食量和利用率，切短长度一般为4～5厘米。 每天适宜饲喂量肉牛20～30千克，奶牛50千克。饲喂比例，一般豆科牧草占30%～40%，青贮玉米、饲用高粱占60%～70%。 (二)青贮利用 1.收获时期 用于制作青贮的豆科牧草最适宜的收割期为初花期，最晚不应超过盛花期，初花期粗蛋白质含量较高，盛花期虽然粗蛋白质含量有所下降，粗纤维含量提高，但牧草产量最高，粗纤维经过青贮发酵分解后，其适口性和利用率仍很高。饲用高粱和青贮玉米，适宜收获时期为乳熟期，即抽穗后18～20天为最佳收割期，最迟不超过蜡熟期收获。 2.青贮方法 青贮是在厌氧条件下，利用原料上已有的乳酸菌并使其大量繁殖，致使有机酸的浓度迅速提高，使有害菌的生长繁殖受到抑制，当青贮原料pH值达到4.2以下时，乳酸菌保持平衡并停止活动，从而达到保存原料的目的。 豆科牧草一般不适宜单独青贮，可与青贮玉米、饲用高粱制作混合青贮，混合比例为豆科牧草：禾本科牧草为30%～40%：60%～70%。也可进行低水分青贮，即原料含水量降至45%～55%进行青贮。 青贮玉米、饲用高粱可以单独制作青贮。 常用的青贮设施主要有青贮窖、塑料袋青贮和拉伸膜青贮。 3.喂饲方法 (1)青贮日喂量。育肥牛日喂量13～18千克，奶牛15～30千克。 (2)青贮饲料有轻泻作用，用它饲喂妊娠牛时应注意，在产前产后20～30天不宜喂用，也不能饲喂冰冻的青贮饲料，以免引起流产。 (3)青贮饲料不能单独喂家畜，应按一定比例与其他饲料混合饲喂，一般不超过牛日粮的50％。 (4)每天按牛实际采食量取出，随用随取，尽量减少存放时间，避免二次发酵。取时应逐层或逐段从上往下，从外往里，分层利用，每次用量厚度不少于20厘米、切勿全面打开或掏洞取料。取后应及时用草席或塑料薄膜覆盖，尽量减少青贮饲料与空气接触的机会，以免霉烂变质。食槽中家畜没有采食完的青贮饲料要及时清除，不能再放回青贮容器内。 (三)干草利用 干草是牧草的初级加工产品，指各种牧草收割后经过自然或人工干燥使水分降到17%以下而成的能长期保存的饲草，是牛冬春枯草期的主要粗饲料。 1.干草加工 紫花苜蓿可以加工成优质干草，青贮玉米、饲用高粱晒干后干物质中粗蛋白含量低、粗纤维含量高，一般不适宜加工干草产品。 紫花苜蓿用于加工干草收获适期一般从现蕾期到初花期，此时收获能保证草产品的质量及产量。 干草加工方法一般采用自然干燥法，即适期收获的牧草刈割后，顺垄搂成草趟子，就地摊晒，尽量摊放均匀，根据干燥情况及时翻晒，使草趟子中所有的牧草都能够充分暴露在干燥的空气中。晾晒6～7小时后，将紫花苜蓿捆成重约1～2千克的草捆，就地码成“人”字形草堆，继续干燥36～48小时后，牧草茎秆用手很容易折断，就调制成含水量15%～17%的青干草。 2.喂饲方法 干草喂饲方法主要有两种，一种是干草直接喂饲，另一种是切短喂饲。经过加工后的干草贮藏一段时间后，按照牛日需量进行喂饲。一般把干草捆打开后直接投到畜舍或料槽中，由家畜自由采食。这种饲喂方法简单，但牧草损失约5～10%。在生产上一般多采取切短喂饲，先利用牧草铡草机切成不同长度的段，然后饲喂。禾本科牧草一般切成4～6厘米、豆科牧草饲喂牛一般切成3～4厘米。豆科干草喂饲育肥牛比例一般不超过日粮的30%，奶牛不超过日粮的40%，禾本科牧草自由采食。 以上内容，仅供参考。