生产性能：生产发育快，公、母驴驹1岁时体高和体长可分别达到成年的90％和85％，两岁时可分别达成年的100％和95.7％。性成熟早，12～15月龄性成熟，2.5岁开始配种。母驴一般发情很有规律，终生可产驹10头左右，25岁好驴仍有产驹的；公驴性欲旺盛，在一般情况下，射精量为70毫升，有时可达180毫升，精液品质好。作为肉用驴饲养屠宰率可达53％，出肉率较高。据测定每
德州驴抗病性强，耐粗饲，可舍饲也可放牧。以德州驴为父本与蒙古马、伊犁马等母本交配，所生骡子，成年体高一般在150厘米以上，用德州驴改良小型毛驴效果颇佳。今后应选择优良种驴组群选育，一方面向社会提供优质种驴，另一方面培育生长快、产肉性能高的专门化肉驴新品种。
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