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胆汁酸在动物营养研究中的应用

# 动物营养 2007-08-02 00:00 来源： 中华畜牧业

   曾端   李力    王群初  刘万涵   北京桑普生物化学技术有限公司

    胆汁酸是胆汁的重要成分，在脂肪代谢中起着重要作用。最近几年来，胆汁酸作为一种饲料添加剂，在动物养殖业中的应用越来越广泛。为了在生产实践中更好更有效地选择和利用胆汁酸类产品，本文介绍了胆汁酸的结构组成，营养作用机制以及在饲料中如何更有效地添加使用胆汁酸类产品。

1  胆汁酸的组成成分

    胆汁酸是动物体内胆固醇代谢过程中所产生的一系列固醇类物质，因为主要经由胆囊和胆汁一起排汇到肠道中，并具有酸性，因此统称为胆汁酸。胆汁酸种类繁多，现已从各种动物体内分离到的不同胆汁酸就有14种，如表1所示。

表1    动物胆汁酸种类

石胆酸

ω-鼠胆酸

熊脱氧胆酸

(Lithocholic acid)

(ω-Muricholic acid)

(Urso deoxy cholic acid)

猪脱氧胆酸

鼠脱氧胆酸

脱氧胆酸

(Hyodeoxycholic acid)

(Murdeoxycholic acid)

(Deoxycholic acid)

猪胆酸

鹅脱氧胆酸

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