近年来，我国的畜牧业有了长足的发展，对动物性蛋白饲料的要求日益增加。随着世界性畜禽下角料、血粉等的逐步禁用，开发昆虫源动物蛋白，是一条解决动物性蛋白饲料紧缺问题的新途径。
1 昆虫的营养价值
科学研究和营养分析表明，大部分昆虫的蛋白质含量占干重的40%以上，并且各种营养成分及生物生长发育所必需的微量元素和维生素也比较全面，开发潜力大，是用其方法生产动物性蛋白所无法比拟的。表1列出了部分昆虫及鱼粉的一些营养成分含量。
表1 部分昆虫及鱼粉的营养的成分含量
| 种类 | 粗蛋白（%） | 粗脂肪（%） | 赖氨酸（%） | 蛋氮酸（%） | |||
| 蝇蛆粉 | 59.4～63.0 | 10.6～20.0 | 4.1 | 1.9 | |||
| 黄粉虫(幼虫) | 47.70～54.25 | 28.90～37.64 | 3.27 | 0. 72 | |||
| 黄粉虫(成虫) | 55.23～58.70 | 26.80～30.43 | 3.61 | 0.77 | |||
| 蚕蛹 | 68.3 | 28.8 | |||||
| 蚕沙 | 15.4 | 3.9 | |||||
| 僵蚕 | 67.4 | 4.4 | |||||
| 蜂蛹 | 44.8 | 16.1 | |||||
| 蜗牛(鲜) | 20 | 5 | |||||
| 蜗牛粉 | 60.9 | ||||||
| 中华稻蝗 | 64.08 | 3.7 | 2.70 | 0.39 | |||
| 柞蚕 | 54.6 | 21.2 | |||||
| 蚂蚁 | |||||||
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