北京市远大饲料有限公司 彭谦宾
树叶，虽然其外观粗糙，但营养成分含量可不低，尤其是洋槐、紫穗槐、桑、榆、构等树叶的蛋白质含量达20％以上，是畜禽很好的蛋白质和维生素的饲料来源。
一．树叶的营养成分(表I)
表I中可以看出，不同品种树叶的营养成份含量差异很大。榆、构、槐、合欢、紫穗槐等树叶的蛋白质含量比较高，柳、杨、柞、泡桐等树叶的次之；杏、柿、枣、李、苹果等果树叶的蛋白质含量较低。另外，产地、采集方法、调制方法等对树叶营养成份含量也有影响。
桑、茶等经济作物的树叶和五味子、枸杞等药用植物的叶子均可作饲料。尤其是枸杞叶子的粗蛋白质含量高达22.3％，是很好的蛋白质补充饲料。
据分析，柳、桦、榛、赤杨等青树叶中胡萝卜素含量为110～132毫克／公斤，紫穗槐青叶中胡萝卜素含量可达270毫克／公斤。核桃树叶中含有丰富的维生素C，松柏叶中含有大量的胡萝卜素和维生素C，维生素E，维生素D，钻胺素，维生素K等。其次，树叶中还含有铁、钻、锰等多种元素和比较完全的氨基酸。
二、树时的饲用价值
树叶的饲用价值如表Ⅱ所示，不同品种树叶的饲用价值差异很大。如紫重穗槐、洋槐、榆等树叶的蛋白质含量高，其利用率也高，每公斤可消化蛋白质达50～60克。相反，葡萄、枣、苹果、柿子等果树的叶子的蛋白质含量低，其消化率也低，每公斤可消化蛋白质只有20克左右。构、柳、梨、桑、白杨、泡桐等树叶中不仅有机物含量高，而且热能含量也高。猪的消化能值可达8千兆焦l公斤(干物质)以上。对鸡的代谢能值达6.3兆焦／公斤左右。
不过，有的树叶含单宁，有涩味，适口性比较差。如核桃、山桃、橡、李、桐、柿、毛白杨等树叶，必须经过发酵或青贮等加工后才能喂养。
树叶可直接饲喂牛、羊等反刍动物，喂猪、鸡时需制成叶粉。一般仔猪日粮中可加入树叶粉2～6％，架子猪日粮中可加入6～10％；鸡饲料中常用槐、桑、榆、构、紫穗槐等维生素和蛋白质含量高的叶粉，一般可占到日粮的2～5％。
松叶粉较一般的阔叶树叶粉含纤维素量高，并具有特殊气味，故其适口性较差，不宜多喂。成年猪每头可日喂200克以下，乳牛可日喂1～2公斤，母鸡可日喂8克。松针还可以制成浸出液喂仔猪，即1公斤松针加沸水10公斤，浸泡30～40分钟后捞出松针即为松针浸出液，仔猪每公斤体重可日喂30～50毫升。
泡桐叶的纤维素含量虽高，但据实验结果表明，在猪、鸡饲料中分别加入10％和5％，仍无不良影响。
不同时期采集的树叶的营养成份含量差异很大。一般，春季采集的嫩鲜叶的适口性好，且营养价值高，夏季的青叶次之，秋季的落叶最差，一般只能饲喂牛、羊等反刍动物。以槐叶为例(表Ⅲ)，春季的粗蛋白质含量为27.7％，而秋季的只有19.3％。
树叶来源广，营养价值高，用它作饲料，既可降低成本，亦可促进动物的发育，随处可见的树叶，其饲用价值的确不可忽视。
表1 部分树叶的营养成份(％)
|
品种 |
干物质 |
粗蛋白质 |
粗脂肪 |
粗纤维 |
天氮浸出物 |
灰分 |
钙 |
磷 | |||
|
洋槐叶(鲜) |
23.1 |
6.9 |
1.3 |
20 |
11.6 |
1.8 |
0.29 |
0.03 | |||
|
(干) |
86.8 |
19.6 |
2.4 |
15.5 |
42.7 |
6.9 |
- |
0.15 | |||
|
榆树叶(鲜) |
30.6 |
7.1 |
1.9 |
3.0 |
13.7 |
4.9 |
0.76 |
0.07 | |||
|
(干) |
89.4 |
17.9 |
2.7 |
13.1 |
41.7 |
14.0 |
2.01 |
0.17 | |||
|
榕树叶(鲜) |
23.3 |
4.0 |
0.7 |
| |||||||