曾仁权  罗万芬  钟国清

    在现代畜牧业中，蛋白质资源是制约其发展的主要因素，国内外都在积极研究、开发各种蛋白质资源，非蛋白氮饲料添加剂便是一类重要的蛋白质资源，常用的非蛋白氮饲料添加剂主要包括缩二脲、尿素、异丁叉二脲、硫酸胺、磷酸二氢铵、氨水、磷酸肥、硬脂酸肥等。由于缩二脲具有独特的理化性能，以及作为反刍动物饲料添加剂具有适口性好、毒性低，且易于消化吸收等优点，所以倍受人们的关注。缩二脲在许多国家，如美国、前苏联等已被指定用作非蛋白氮饲料添加剂，欧共体也正式批准缩二脲作为反刍动物非蛋白氮饲料添加剂，我国对缩二脲的开发应用报道不多，钟国清等（2000）报道了缩二脲的合成方法，本文将就缩二脲在反刍动物中的应用状况作一介绍。

1  缩二脲的生物学效应

缩二脲同尿素等非蛋白氮饲料添加剂一样，对反刍动物没有直接营养作用，但在适宜瘤胃NH3浓度、pH值和可利用能量等条件下，可向微生物提供合成蛋白的氮源。当瘤胃微生物随胃内容物运行到真胃和小肠时，菌体蛋白被胃蛋白酶及胰、肠蛋白酶水解，分解成游离的氨基酸，进而合成畜体蛋白。

缩二脲对癌胃NH3－N水平、pH值、脂肪酸含量等的影响。Ali等（1997）对水牛瘤胃发酵的研究结果表明，对照组用棉籽饼提供12.5％粗蛋白氮当量，试验组分别用30％尿素、50％磷酸氢二铵和70％缩二脲代替棉籽饼培养48h后，产生的NH3－N按棉籽饼、缩二脲、磷酸二氢铵和尿素顺序增加，随非蛋白氮水平的增加，NH3－N水平也逐渐升高。尿素、棉籽饼组的pH值高于缩二脲、磷酸二氢铵组。Oltjen等（1977）向小公牛日粮提供总氮50％－70％的补充氮源，瘤胃NH3含量最大的是饲喂尿素一谷物组，第二是缩二脲谷物组，最低的是棉籽饼组，氮存留却是相近的，添加尿素的牛和小公牛的血浆中几种必需氨基酸的浓度更低，血液中矿物质情况相近。牛消耗缩二脲添加物lh或3h后，瘤胃NH3含量增加，同时在瘤胃中微生物蛋白、纤维素的消化增加，乙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸浓度增加，血尿值也升高（Shultz等，1974）。Winks等（1979)在雨季和干燥季节用缩二脲一糖蜜对两岁牛的添加效果表明，产生的效应是每年的五月之后粪便氮下降，粪便氮低于l．3％。

缩二脲可提高血中酶的活性，而对机体组织指标无影响。Herz等（1978）用一种蛋白质12％、缩二脲25％的标准饲料喂小牛10周，血液中尿素含量比不含缩二脲的对照组升高约20％，血清中山梨醇脱氢酶、谷氨酸转肽酶、谷氨酸脱氢酶、谷氨酸草酸乙酸转氨酶和肌酸激酶活性、血糖水平较对照组高。Stoy－anovskii等（1984）用缩二脲替代30％常规饲料中蛋白质日粮，试验表明在牛的肾、肝或肾上腺内无组织化学异常（DNA、RNA、蛋白质指标）。

Young（1984）向秸秆饲料喷洒由尿素氨、尿素聚合物（缩二脲、缩三脲、三聚氨酸、尿素氰酸盐）组成的一种液体复合物（氨＞0.05％）后，释放出的氨维持在处理材料质量的0.5％水平，结果发现微生物生长受到抑制，贮存的秸秆饲料得到了保护。一种含氨10％、尿素 40％、缩二脲 2％和脲酶 0.05％的复合物喷洒到300g含水25％的谷物时，可减少霉菌含量，氨含量为谷物的0.8％时，霉菌数目比用氨水溶液减少得更多。

2 缩二脲在牛养殖中的应用

2.l  缩二脲对牛的干物质、粗纤维、能量物质消化利用及氮平衡的影响

    Reddy等（1985）将18头母水牛分成3组，每组6头，结果表明各组间于物质、有机物、醚抽提物和粗纤维的消化率明显不同，对照组、尿素组、缩二脲组的氮平衡分别是22.1、19.6和24.2g／d 。Mudgal等（1980）以含缩二脲3.5％、高粱稻草的谷物和麦新为试验组基础饲料，分别以2.32、2.38、2.75kg／100kg体重饲喂水牛20d或45d，氮平衡分别为17.43、25.23、33.37g／d，这表明缩二脲得到了很好利用。Coleman等（1977）将尿素、缩二脲肥补充到酥油草、金雀花干草（粗蛋白6％）产生了相近的营养消化作用和氮利用，另外缩二脲添加到干谷物粉或液体糖蜜中可增加干物质和能量物质的消化，而对氮的利用无明显影响。新陈代谢试验表明，饲喂缩二脲日粮的牛的氮平衡（12－17g／d）是正效应，无补充氮的牛的氮平衡是负效应。Sommer等（1979）供给小公牛含57％缩HW的稻草、甜菜和大麦基础日粮140g／d，饲料有机物的消化率（68.2％）比尿素互120g／d（74.7％）、尿素磷酸盐160g／d（76.3％）、尿素（60g）加尿素磷酸盐160g／d（7.2％）的低。尿素60g／d再加 80％缩二脲70g／d的补充物的氮存留是33.6％，缩二脲作唯一的氮补充物时能降低氮的存留和瘤胃的发酵能力。

2.2  缩二脲能提高牛的日增重及采食量

    Oltien等用缩二脲棉籽饼（100％ CPE）的补充物饲喂小公牛，小公牛在140d试验期平均日增重0.54kg。Clanton（1978）用全天然蛋白、3％尿素、6％尿素、3.6％缩脲、7.1％缩二脲饲喂小牛，小牛平均每天增重分别为0.23、0.21、0.13、0.19、和0.20kg，饲喂缩二脲的补充物中无脱水苜蓿草时，小牛每天增重减少，当补充物中有脱水苜蓿草时，增重并不减少，这些试验表明：缩二脲比尿素补充物对满足牛冬天生长的蛋白质需要，特别是存在脱水苜蓿草时效果更好。Shultz等每天以含尿素7％、缩二脲8.5％或含尿素3.5％、缩二脲4％的等蛋白和等热量补充物，按1kg／头，饲喂牛112d，缩二脲组和对照组增重明显。Thomas等（1976）添加尿素、缩二脲至粗蛋白12％，制成一种粗蛋白16的日粮，雌性荷斯坦牛的增重与一种粗蛋白12％或16％的豆饼日粮相同。添加尿素、缩二脲至粗蛋白10％，制成一种粗蛋白14％的日粮，牛的体重增加显著。 Cottyn等（1974）以70甜菜浆、花生、棉籽饼和油菜饼为基础日粮，饲喂3组平均体重肥180kg的公牛，试验组部分饼粕用2％缩二脲或1．7％尿素代替，并用缩二脲或饲料尿素代替总蔬菜蛋白的33％，各组的日增重无显著差异，两试验组平均采食量比对照组高450g。两试验组的日淀粉当量的利用与对照组相比每100kg活重都要高，两试验组的日增重、饲料与营养成分的利用率却相近。

2.3 缩二脲对牛冬季失重、小牛出生重量的影响

    Rush等（1976）在冬季用干尿素、于缩二脲补充物饲喂牛，牛平均失重分别是42kg、57kg。Martin等（1976）在3年试验期间，用棉籽饼块状物（CSM）（粗蛋白41％）、饲料缩H脉柑橘块状物（CPB）（粗蛋白38％）和不含缩二脲的柑橘块状物（CP）（粗蛋白7％）添加物，对成熟的安格斯牛和一两岁安格斯小母牛进行动物冬季行为的比较，每日分别添加这些物质0.9、1.01、和80kg／头，每周提供3次，所有的牛均以干草作为整个冬季主要补充能量饲料，每个冬季，饲喂CSM、CPB、CP块状物的成熟午分别失重49、60、70kg／头，各组失重值差别较大。小母牛第1年冬季增重，第2年饲喂CP块状物的小母牛获得了预期的增重速率。饲喂CPB块状物断奶牛的重量是162kg，轻于饲喂CP块状物的牛（166kg）或饲喂CSM块状物的牛（167kg）。两试验组奶牛自食豆饼或缩二脲0.11kg／dCPE水平，与自食补充物O.23kg／dCPE水平的牛相比，两试验组失重更多，这些添加物对小牛出生体重、母牛的生产性能均无影响机(Lamn等，1977）。

3缩二脲在羊养殖中的应用

    缩二脲可改变羊的瘤胃NH3、血液尿素的水平。脂肪酸含量、pH值及氮平衡，缩短适应期。Materikin等（1982）用含5g尿素的大麦饲料，或尿素35.8％、缩二脲32.8％、三聚氰酸4.0％、磷8.5％，或异丁叉二脲，或尿素50.8％、磷6.9％的饲料，饲喂绵羊1h
后瘤胃NH3分别为35.6、24.0、21.0和43.0mg／100g，对照组为20.2mg／100g。蛋白氮分别为205．0、130.0、142.6和165.3mg／100g，对照组为173.8m／100g。血液尿素从33.1分别升高到36.0、36.7、33.6和36.7mg／100g。Shamma（1975）用麦草、甜菜浆、矿物质加石蜡化尿素、异丁叉二脲、缩二脲或尿素日粮饲喂羊，观察到各组中血液尿素升高，其中石蜡化尿素最高，缩二脲最低。每日饲喂尿素2次和6次的羊瘤胃醋酸与丙酸比分别为1.48和1.45，缩二脲组则为1.64和2.25。所有饲喂方法饲喂后瘤胃pH值变化类似，尿素组的瘤胃NH3水平更高（Gonzalez等，1983）。Shultz等（1974）发现随着缩二脲、尿素与缩二脲混合物、植物蛋白添加物的增加，氮利用率在添加动物中升高（P＜0.01＝，消耗植物蛋白6h后血尿水平高（P＜0.01＝，含尿素或尿素与缩二脲混合的添加物消耗2h后将产生更多的瘤胃NH3（P<0.01）。尿素、尿素与缩二脲混合物或植物蛋白添加物消耗2h后，瘤胃乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸浓度较高（P＜0。01＝。Wyatt等（1975）在饲料日粮中添加含0％或5％糖蜜的脱水苜蓿草0％、2％和8％，并用缩二脲补充到总食物氮的50％，羊对缩二脲的适应期缩短。Clemen等（1974）的羔羊瘤胃或体外水解试验表明，尿素及豆饼对缩二脲适应性的速率均无显著影响。Dewet等（1977）用缩二脲替代鱼粉饲喂羊，可增加于物质、能量物质、粗食物、纤维的消化、毛的产量。纤维直径和体重。5年龄羔羊经过一段适应期后，饲喂一种含大麦及碱处理过的稻草、豆饼基础饲料，以2.21％缩二脲供给饲料总氮39.25％的试验表明，每天饲喂2次或6次，饲料干物质和可消化蛋白消耗几几乎无差别，饲喂6次时酸性洗涤纣维消化更高（Gonzalez等、1983）。Bustffos筹（1981）用粗蛋日4.7％或4.0％的劣质十车饲喂1～2岁绵羊．齐补充饲料级缩二脲和谷物讲50％、谷物淀粉25％和葡萄糖25乳等能量物质、对采食、营养消化和氮平衡研究表明，每天补充物分别含0g氮和0g能量、10g氮和0g能量、10gM和75g能量，每头羊对狗乐根、趾形于草平均采食量分别为958g、687g，有明显的差异，也导致对于革采食量和纤维素消化的增加，羊对狗乐根纤维素的消化比趾形干草更高。Shultz等用含尿素7.5％或缩二脲9.1％或尿素3.75％、缩二脲4.55％混合物，并用芝麻粉植物蛋白添加物和无添加物作对照组，饲喂平均初重16kg的40只西非羔羊，在100d试验中，每头羊每天补充这些添加