摘要 双歧杆菌是动物体内重要的生理性细菌，对动物的饲喂试验证明使用含双歧杆菌的兽药和饲用微生态制剂，可降低动物肠道疾病的发生率，提高抗应激能力，且无任何毒副作用。为了提高双歧杆菌在生产过程和储存过程中的细胞存活率，本实验从保护剂出来，采用正交实验和单因子实验相结合的方法，对保护剂的种类、配比、与双歧杆菌菌泥的混合条件进行了探讨。 结果表明，保护剂的最佳组成为15％脱脂奶粉、5％甘油、0.85％NaCl的水溶液，且与菌泥的混合条件为保护剂：菌泥 以2∶1的比例混合形成pH值为8.5％NaCl的细胞悬液，平衡60min后再进行冷冻干燥，可明显提高菌体的细胞存活率。
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