【英文名】：Citric Acid
【别名】：枸橼酸β-羟基丙三羧酸
【化学名称】：2-羟基-1，2，3-丙三羟酸
【来源】：由糖质原料发酵制得。
【性状】：无色透明结晶或白色颗粒与结晶性粉末，无臭，有强酸味，易吸潮。
【功用】：主要用作饲料酸化剂。 在酸化饲料的同时，还可改善其风味。也可作为饲料防腐剂或抗氧化增效剂。
【使用方法】：用作仔猪饲料的酸化剂，添加量在0.1%～0.5%之间。作为抗氧化剂增效剂的添加量为0.005%。
【注意事项】：基本无毒。本品不应与防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠等溶液同时添加。必要时，可分别先后添加，以防止形成难溶于水的山梨酸或苯甲酸结晶，影响饲料的防腐效果。本品有刺激性，避免与眼睛和皮肤直接接触。
【储存方法】：密闭储存于干燥、阴凉、通风处。
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