【英文名】Cellulase
【来源】由木酶发酵生产。
【性状】灰白色粉末或液体。
【理化特性】纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称。各个组分大多数是糖蛋白，含糖的比例个不相同。最适pH4-5，最适温度40-60℃。纤维素可由酶促反应的产物和类似底物的某些物质引起竞争性抑制，常见的抑制剂有纤维二糖、葡萄糖和甲基纤维素。一些蛋白质试剂如卤素化合物、重金属、去垢剂和染料等能使纤维素酶失活。而某些试剂和中性盐等能使纤维素酶活化。
【有效成分】
【功用】水解β-1，4葡萄糖苷键，将粗饲料中的一部分纤维素转化为可被单胃动物利用的纤维素二糖，提高粗饲料的营养价值。
【使用方法】直接添加于饲料中，并混合均匀。用量根据产品酶活、日粮类型和动物种类确定。日粮中纤维饲料增加时，添加量也应相应的增加。
【注意事项】光线、温度、湿度易引起本品失活。
【储存方法】储存于阴凉、通风、干燥处。尽量采用低温储存，以提高酶的稳定性。
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