名称：维生素B1（硝酸硫胺）
英文名：Thiamine Nitrate
别名：抗神经炎维生素
化学名称：4-甲基-3-[(2- 甲基-4-氨基-5-嘧啶基) 甲基]-5-(2- 羟基乙基) 噻唑{翁}硝酸盐
化学式 ：C12H17N5O4S
分子量： 327.37
性状：白色或类白色的粉末或结晶性粉末；微有特臭。在水中略溶,在乙醇或氯仿中微溶
用途：维生素B1，是维持神经及消化系统正常功能的一种重要水溶性维生素，参与体内辅酶的形成，维持糖代谢及神经、消化系统功能，用于防治缺乏维生素B1所致的脚气病，也用于神经炎、消化不良的辅助治疗，其盐酸盐及硝酸盐除医药用外，亦可作食品添加剂、动物饲料添加剂等。饲料中添加可预防动物因硫胺素缺乏引起的厌食 消瘦 肌肉衰弱和神经系统的机能障碍。
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