杜晋平

（湖北农学院动科系，湖北  荆州  434025）

中国分类号：S816．79    文献标识码：A   文章编号：1001－8964（2002）11－0032－02

    摘要：添加益生素可以改善肠道微生态环境，增强动物免疫机能，促进代谢及防治疾病等许多作用；同时由于其无残留，不产生耐药菌株等特点，已成为目前发展很快，很有前途的一种新型饲料添加剂。本文就益生素的分类，作用机理及使用中应注意的问题等方面作一简述。

    关键词：益生素；添加剂；作用机理

    益生素（Probiotic）又称微生态制剂或活菌制剂，是一类活性微生物添加剂。一方面，益生素被畜禽来食后能在消化道特别是肠道内发育、繁殖并起有益作用，能促进畜禽生长发育，提高饲料利用率，降低幼畜幼禽死亡率，防止消化道疾病，提高机体免疫力；另一方面，相对使用抗生素引起的药物残留、耐药菌株产生等问题，作为新型绿色添加剂的益生素，由于其无残留、无污染以及不产生耐药性等特点，有其独特的优越之处，因而益生素已成为很有前途的新型饲料添加剂。

1    常用益生素种类

    日本将益生素按功能分为两大类；一类是添加剂型，主要添加于幼龄畜禽饲料中，也可用于种畜禽饲料中，添加比例为0．02％～0．2％；另一类是兽用药品型，可用于治疗腹泻等消化道疾病。

    美国A.Matthcrs将益生素按产品形态划分为两大类：一类是植物形态培养物益生素，主要用于反刍家畜，提高瘤胃内有益微生物的数量，而单胃家畜由于胃酸对其有破坏作用，使用效果较差；另一类是孢子型培养物益生素，它们在到达肠道前受到某种天然保护（β-葡聚糖包被工艺）呈无活性状态，到达肠道后受肠道内某种因子的激活表现出活性。改善其环境能提高益生素的生存能力，很有发展前途。我国农业部1999年6月公布了12种饲料级微生物添加剂，主要归属于以下几类：

1．l 乳酸菌类 乳酸杆菌、粪链球菌、双歧杆菌等。这是目前主要利用的一类。

1．2  酵母菌类  假丝酵母、红色酵母、酿造酵母和啤酒酵母。

1．3  芽孢杆菌类   枯草芽孢杆菌、地农芽孢杆菌、腊样芽孢杆菌和东洋芽孢杆菌等。

1．4  光和细菌

2   益生素添加剂使用机理

2．1   改善肠道微生态环境  正常情况下，肠道内绝大多数为固有性细胞（如肠杆菌、链球菌和乳杆菌等），极少量为其他萌（如葡萄球菌、嗜血杆菌等）。各种菌群间既具有正向关系（偏利共生湘生和互惠现象），又有负相关系（竞争、偏害现象）。正相效应促使种群发展，在特定生境内发展并走向群落，而外相效应则限制或阻止种群的过度膨胀。这两种相互作用达到平衡时，我们称之为“微生态平衡”。但是某些条件改变时，如外界环境中的物理、化学或生物性改变，机体处于病理状态，免疫力下降以及使用抗生素药物后，会导致肠道内菌落比例失调，此时腐败菌和致病菌会大量繁殖，使有益菌减少，造成微生态失调，使动物体产生疾病。当益生菌进入消化道后，一方面通过生长繁殖消耗肠道内大量氧气，夺取其他氧型菌的生长条件；另一方面益生菌通过自身产生一些物质以抑制其他有害菌生长。如乳酸菌分解糖类生产乳酸、乙酸，酵母产生乙醇等都抑制其他萌生长，从而使肠道内有益菌重新占据优势地位，建立起良好的微生物群系。

2．2    增强动物免疫机能    肠道有益菌，特别是乳酸菌对动物的免疫系统具有促进作用，对特异性的细胞和体液免疫以及非特异性免疫（吞噬和补体反应），都有重要作用。如仔猪乳酸杆菌能以某种免疫调节因子的形成起作用，刺激肠道局部型免疫反应，使机体的抗体水平和巨嗜细胞活性大大提高。即益生菌可以作为抗原来产生相应抗体。反过来，免疫机能的增强对维持和促进肠内菌群数量又起着重要作用。因为肠黏膜是生成分泌型免疫球蛋白（IgA）的场所，只有当免疫球蛋白鼎九号的总有效率高达90．0％，而青霉素G钾

的总有效率为75.2%，二者差异极显著（P＜0.01）；苄星青霉素的总有效率分别为65．0％，九鼎九号与其差异极显著（P＜0．01）。青霉素G钾与于星青霉素的差异极显著（P＜0．01）。在治愈率方面，九鼎九号也明显优于对照组；九鼎九号的治愈率为66.7％，青霉素G钠的治愈率为50.0％，于星青霉素的治愈率分别为45．0％。经统计分析可以得出：九鼎九号与青霉素G钾、苄星青霉素的差异极显著（P＜O．01）。对照组间比较，青霉素G与平星青霉素的差异极显著（P＜0．01）。

3．2    对奶牛乳房失的治疗  兽医临床采用等星青霉素配以肾上腺素以增大局部血药浓度，达到杀灭有害菌的目的。但由于千星青霉素释药速度慢，难以在短时间内达到有效的血药浓度，因此只能适用于非急性、非重症感染。而本品由于含有注射用青霉素G钾，能够在短时间内在炎症局部产生较高的血药浓度，不仅扩大了其适应症，而且能很好地减少耐药菌株的产生。同时，有效成分安乃近对乳房炎的热痛症状也有很好的治疗作用。

3.3  本品所用处方均为兽医临床常用药，成本低廉，价格适中，经临床试验证明：该药无，l例出现有任何副作用。因此本品十分安全，副作用极低，4～5d注射一次，极大的节约人力与财力，值得在兽医临床大力推广应用。