兽医中草药是祖国医药学的重要组成部分，是我国劳动人民几千年来和畜禽疾病作斗争的经验总结，它有着非常悠久的历史和极其丰富的内容，是非常宝贵的。近几年来，经过广大兽医工作者多年的努力，兽医中草药的研究逐渐深入，在养禽方面的应用较为广泛，由原来单一的饲料添加剂到复合添加剂，用途由防病治病到促生长、提高免疫力、改善产品质量等。特别是目前在绿色食品工程的实施过程中，中草药添加剂的优质、高效、不易在家禽产品中残留的优势更加明显，越来越受到畜牧兽医科技工作者的重视。
　　1 概述
　　我国中草药用于养禽生产由来已久，清代《串雅》一书中指出：“鸡瘦，土硫磺研细，拌食则肥。”清代《豳风广义》中记述：“鸡有瘟疫者以雄黄末拌饭喂之皆能不病。” 《纂民图权》中有“治斗鸡法：以雄黄末，拌饭喂之，可去其胃虫，此药性热，可使其力健。” 而近年来中草药添加剂的研究与应用更加广泛，据不完全统计，中草药作为饲料添加剂或混饲剂已逾300余种。纵观当前中草药添加剂的状况，一方面受到国内外的重视，另一方面，这种研究还处在较低水平，亟待进一步深入和提高。
　　1.1 分类 由于中草药的成分和作用较为复杂，缺乏特异性和难于分析，对其进行严格分类，较为困难，大体分类如下。
　　按中草药的来源分为植物、动物和矿物添加剂。植物类常用的药物有：麦芽、神曲、山楂、马钱子、苍术、松针、何首乌、甘草、黄芪、杜仲、党参、五加皮、大蒜、苦参、地锦草、白头翁、金银花、板蓝根、大青叶、黄连、何首乌等；动物类常用的药物有：蚯蚓、蝇蛆、牡蛎、贝壳等；矿物类常用的药物有：明矾、麦饭石、滑石、食盐、石膏、沸石、阳起石等。
　　按中草药在生产中的作用性质分为促生长类，包括饲料报酬增效剂、营养平衡剂、促生长剂、促蛋剂；疾病防治保健类，包括免疫促进剂、抗应激剂、疾病防治保健剂；产品质量促进剂类；其他添加剂类；
　　1.2 组方原则 原则上与传统的中兽医方剂相同，但应扬长避短，中西结合，“少而精”。增加动物产量的添加剂，往往采用健脾开胃，补养气血的药物；防病、治病的添加剂，往往采用调整阴阳，祛病逐疫的药物。
　　1.3 方剂的剂型与用法
　　1.3.1 剂型 绝大部分为散剂、颗粒剂及液体制剂。
　　1.3.2 用法 混饲、饮水、灌服、注射等。要做到适时、适量、适度。
　　2 中草药添加剂在养禽生产中的应用现状
　　2.1 促生长类 此类添加剂以提高饲料报酬及生产水平为主要目的。
　　2.1.1 饲料报酬增效剂 本类添加剂主要是由消食、导滞、理气、建脾类中药组成，具有调节及促进消化道机能的作用，从而促进家禽对饲料的有效利用。常用的添加剂药物有：山楂、神曲、麦芽、鸡内金、桔皮、木香、香附、乌药、当归、白术、苍术、大蒜等。
　　2.1.2 营养平衡剂一般由富含氨基酸、微量元素及维生素等营养成份的天然植物或矿物质制成，可增进日粮营养的全价性，提高饲料报酬。如松针粉、泡桐叶、麦饭石、氟石等。据江苏省家禽所李育才报道，蛋鸡日粮中添加5%松针粉，鸡的产蛋率提高18.83%，并能提高蛋黄色泽。据陕西省畜牧兽医研究所（1987）报道，把桐叶按 5%的日粮比例喂蛋鸡、育成鸡，增重提高7.59 %(p<0.05)；蛋料比的耗料量降低，饲料报酬提高了5.68%～8.15%，添加量以3%～5%最佳。北京营养源研究所（1991）选择 500羽艾维茵肉仔鸡，饲料中添加2%、3%、5%麦饭石，结果试验各组平均日增重及50日龄绝对体重高于对照组（p<0.05）,提高了2.5% ～6.8%，成活率提高了2%～4%，每增加1Kg体重，少耗料0.07 ～0.21Kg。张礼华等（1990）应用黄河、盘山、易县等地麦饭石，分别以0.5%、1%、1.5%的比例拌料喂蛋鸡，结果提高产蛋率1.37% ～12.3%、提高饲料转化率3.89%～26.3%。据韩城等（1986）报道，肉鸡饲料中添加5%氟石，肉鸡每只平均增重提高6.8%，饲料消耗减少 0.175kg,饲料效果提高10.7%，并能明显降低死亡率；据Nakaue等报道喂添加10%斜发氟石的鸡，饲料利用率比对照组高20%。
　　2.1.3 促生长剂此剂主要由补气、营血类药物组成。其功能为促进机体增加营养物质在体内的沉积，以促进家禽生长速度的提高。如金大增报道的党参、代谢，黄芪混合物，上海农业学校江立方等报道的“宜禽灵”（黄芪、山药、党参、当归等），其中黄芪的作用正如《珍珠囊》中云：“黄芪甘温纯阳，其用有五：补诸虚不足，一也；益元气，二也；壮脾胃，三也；去肌热，四也；排脓止痛，活血止血，内托阴疽，为疮家圣药，五也。”故可补虚健脾胃、活血、增加消化机能而增重。
　　2.1.4 促蛋剂此剂一般由滋阴壮阳，结合补气、补血类药物组成，可刺激有关生殖器官的活动与蛋白质的合成，促进家禽产蛋量的提高。如徐立的“促蛋散”（补骨脂、益母草等），金大增报道的“促产蛋素”（淫羊藿、山药、辣椒粉）。其中益母草具有与脑垂体后叶素相似的作用，可促进卵巢的发育；淫羊藿补肾壮阳，药理试验表明淫羊藿具有维生素E样的作用。由此组成的添加剂促进产蛋就不难理解了。
　　2.2 产品质量促进剂此类制剂的应用旨在增进家禽产品的质量。如桂皮、辣椒、黄芪、松针粉、苍术粉、海藻粉、甜菊花、桔皮等对蛋黄都有不同的增色作用；麦饭石能提高蛋中多种微量元素的含量；马齿苋能降低蛋中胆固醇的含量；用大蒜、辣椒饲喂夏季肉仔鸡能改善鸡肉品质。
　　2.3 疾病防治保健剂 此剂以增强禽体免疫力、预防治疗疾病为主要目的。
　　2.3.1 免疫促进剂此剂主要由补气类及补肾壮阳类药物组成，其主要功能是增强机体的非特异性免疫功能，增强对疾病的抵抗能力。正是由于补气、补肾壮阳，家禽体内正气足，正如《素问 。刺法论》中所云“正气内存，邪不可为”，外来邪气（病、菌、毒、不良应激）就不能破坏机体正常的阴阳平衡，从而保持健康。如陆钢等报道的《中药对鸡的HI 效价影响》中的党参补气、淫羊藿补肾壮阳，并且药理试验证实淫羊藿能显著促进肝脾KNA合成率的作用，故能增强机体的免疫功能，增强抗病力。
　　2.3.2 抗应激剂此剂主要由补气类药物组成，可促进细胞质及血液中皮质酮浓度的提高，减弱家禽对各种应激、刺激的敏感性，减少应激综合征的发生，降低死亡率。如甘草，含甘草甜素，甘草次酸是甘草甜素结构中的活性部分，经药理试验证明甘草甜素、甘草次酸有抗炎、抗变态反映的作用，对药物中毒、食物中毒、体内代谢产物中毒及细菌毒素所致的中毒均有一定的解毒作用。再如滑石，主要成分为硅酸镁，药理试验表明，滑石内服可保护发炎的胃肠粘膜，还能阻止毒物在胃肠道的吸收。由甘草6 份，滑石份1份组成的“六一散”具有良好的抗热应激和解毒功能。
　　2.3.3 疾病防治保健剂目前疾病防治保健剂方面，多为防治细菌性疾病方面的研究，而病毒性方面的应用与研究，以其特有的高效抗病毒作用越来越受到国内外专家的重视。药理试验表明，多数清热解毒类药物都具有抑菌、杀菌、抗病毒及破坏毒性物质等作用，常用于结合具体病症组成此类方剂。如鸡痢灵《兽医规范·二部》：雄黄、广藿香、滑石、白头翁、马齿苋、马尾连、黄柏，用于治疗雏鸡白痢，其中白头翁对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、绿脓杆菌及大肠杆菌均有抑制作用。
　　3 常见禽病的中草药制剂
　　3.1 细菌性疾病
　　3.1.1 沙门氏菌病 常用的方剂和药物有：
　　白头翁散加减：白头翁、 黄连、 黄柏 、秦皮 、苦参、枳壳、木香组成，具清热燥湿止痢之功效，用于鸡的白痢病。
　　大蒜：大蒜头充分捣烂，1份大蒜加5份清水制成大蒜汁，每只病雏 0.5～1.0ml滴服，3～4次/d，大群治疗可把大蒜汁混合在饲料内喂给。
　　辣廖：取辣廖150g，切成2～3次厘米长，加水3000ml煎至1500ml，可供1月龄1000只鸡一天用。1剂/d，3次/d，连用3～5d，可滴服可拌料。
　　血见愁240g ，马齿苋120 g， 地锦草12 0 g， 墨旱莲150 g， 煎汁拌料或饮水，连服3d。
　　鱼腥草240 g，地锦草120 g， 茵陈90 g，桔梗90 g，马齿苋120 g， 蒲公英150 g，车前草60 g，煎汁拌料或饮水，可供6000只鸡用，连服3d。
　　3.1.2 禽霍乱 本病常用的药物和方剂有：
　　自然铜 、大黄、厚朴、胡黄连、苍术、白芷、乌梅各等量，按每只鸡2～ 3g/d，煎汁饮水或拌料，连服3～5d。
　　穿心莲 （鲜叶或干粉）成鸡每只每次10多片鲜叶， 2～3次/d，连服3～5d。大群鸡用拌料或饮水。
　　3.1.3 大肠杆菌病 本病常用的药物和方剂有：
　　 三黄汤：黄连1 份 ，黄柏1份 ，大黄 0.5份 ， 本方具清热解毒之功效，用于鸡的大肠杆菌病，按每只每次0.5～1.0 g/d，拌料或煎汁饮水，连服3～5d。
　　白头翁散 用法同上。
　　雄连散：黄连、黄芪、金银花、大青叶、雄黄等适量 ，本方具增进食欲、清热解毒、提高抗病能力之功效，用于鸡大肠杆菌病，按每千克体重1.0～2.0 g/d，拌料或饮水，连用3d。
　　3.1.4 葡萄球菌病 本病常用的药物和方剂有：
　　加味三黄汤：黄芩、黄连、焦大黄、黄柏、板蓝根、茜草、大蓟、车前子、神曲、甘草等各等份，本方具清热泻火、凉血解毒之功效，用于急性葡萄球菌病，按每只鸡2..0 g/d，拌料或煎汁饮水，连服3～5d。
　　雄连散 用法同上。
　　金葡散 蒲公英1.5份 ，野菊花、黄芩、紫花地丁、板蓝根、 当归各1份（于永杰等），本方具清热解毒之功效，用于鸡葡萄球菌病，按1.5%拌料预防葡萄球菌病。
　　3.1.5 禽支原体病 常用的药物和方剂有：
　　强力咳喘宁：板蓝根、荆芥、防风、射干、山豆根、苏叶、甘草、地榆炭、川贝母、苍术等各适量，按每只鸡1.0 g/d，拌料或煎汁饮水，连服3～5d。本方具止咳平喘，解表化痰之功效，对鸡霉形体病有显著的防治效果（张占恒方）。
　　克呼散：麻黄、杏仁、石膏、桔梗、黄芩、连翘、金银花、金荞麦根、牛旁子、穿心莲、甘草。治疗按每鸡每次0.5～1.0 g拌料或煎汁饮水，连用5d。预防按上述剂量每间隔5d用药1次，连用5～8次