戴德渊（重庆市畜牧兽医科学研究所 400039）
摘要：本试验选用了三种药物饲料添加剂饲喂0--21日龄肉仔鸡。结果表明：在全价日粮中添加5mg/kg黄霉素、4mg/kg杆菌肽锌和10mg/kg土霉素的日增重分别比对照组高12.66%、8.54%和5.49%；料肉比分别为：1.59、1.68、1.72和1.83。添加黄霉素和杆菌肽锌均能显著（P<0.05）提高0--21日龄肉仔鸡对生产性能。
关键词：黄霉素 杆菌肽锌 土霉素 肉仔鸡 生产性能

　　药物饲料添加剂在畜禽养殖中的应用已广泛深入，但普遍存在大剂量添加。出现了配伍禁忌、无合理的停药期等问题，致使耐药菌株产生、畜产品中残留增加。对兽医临床防治和食品卫生安全提出了严峻的挑战[1] [2]。如何合理使用药物饲料添加剂，已成为食品安全的重要内容。本试验选用黄霉素、杆菌肽锌和土霉素对0--21日龄商品代AA肉仔鸡生产性能的影响进行了初步研究，旨在为生产实际提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验动物与分组
　　 2002年11月6日--26日重庆巴南区一农户养鸡场合挑选0日龄健康活泼商品代AA肉仔鸡800只进行试验。初始重46.15±0.32g，随机分为4组，每组200只，每组设4个重复，每个重复50只。公母自然比例。对照组1个，试验组3个。基础日粮相同，对照组不添加药物饲料添加剂，试验组分别添加黄霉素5mg/kg、杆菌肽锌4mg/kg和土霉素10mg/kg。见表1。
1.2 日粮配制
　　采用玉米—豆粕型日粮，参照第十版NRC标准，结合我国实际情况配制，见表2。
配合饲料为粉料。
1.3 饲养管理
　　鸡舍、用具消毒按常规进行，并按免疫程序进行免疫。在电热式育雏笼内饲养，各组试验鸡在同一新建鸡舍内。饲养密度相同，饲养管理按肉仔鸡饲养管理手册进行，日喂4次，逐步增加饲喂量，自由采食，供给充足清洁饮水。试验期由专人饲喂，并记录舍内温度、湿度、始重、末重、饲喂量、剩余量和死亡等。
1.4 测定指标和数据分析方法
　　测定日采食量、日增重、料肉比。并进行方差分析和LSD多重比较。
表1 药物饲料添加剂及添加量
对照组　　　试验1组　　　 试验2组　　　　　　　　试验3组
　　0 　　黄霉素5mg/kg　　杆菌肽锌4mg/kg　　　土霉素10mg/kg

本文承蒙西南农大左福元老师审阅，深表感谢！

表2 基础日粮及营养水平
项目　　　　　　　　　　　　含量
玉米（%）　　　　　　　　　 59.25
　　　　　　　　　　　　　　豆粕（%）　　　　　　　　　　30.5
　　　　　　　　　　　　　　进口鱼粉（%）　　　　　　　　3.0
　　　　　　　　　　　　　　菜籽粕（%）　　　　　　　　　2.0
　　　　　　　　　　　　　　磷酸氢钙（%）　　　　　　　　1.5
　　　　　　　　　　　　　　石粉（%）　　　　　　　　　　0.95
　　　　　　　　　　　　　　盐（%）　　　　　　　　　　　0.3
　　　　　　　　　　　　　　菜油（%）　　　　　　　　　　1.5
　　　　　　　　　　　　　　预混料（%）　　　　　　　　　1.0
　　　　　　　　　　　　　　合计　　　　　　　　　　　　 100
　　　　　　　　　　　　　　　代谢能(MJ/kg) 　　　　　　12.05
　　　　　　　　　　　　　　　*粗蛋白质(%)　　　　　　　20.50　
　　　　　　　　　　　　　　　*钙(%)　　　　　　　　　　0.94
　　　　　　　　　　　　　　　*总磷(%)　　　　　　　　　 0.71
　　　　　　　　　　　　　　　赖氨酸(%)　　　　　　　　　1.07
　　　　　　　　　　　　　　　蛋氨酸+胱氨酸(%）　　　　　0.7
　　　　　　　　　　　　　　　注：*为测定值。
2、试验结果（见表3）
表3 各组试验结果
组别　　　　　　　对照组　　　　　　试验1组 　　　　　　　　　试验2组　　　　　　　　　试验３组　试验只数（只）　　　200　　　　　　　200　　　　　　　　　　　　200　　　　　　　　　　　200
0日龄体重（g）　　45.62a±0.82　　　46.1a±1.11　　　　　　　45.5a±0.96　　　　　　46.31a±1.00
21日龄体重（g）　458.69±24.61　　511.46±26.13　　　　　　　　493.85±33.18　　　　482.06±30.02
0--21日龄增重（g）　413.07　　　　　　465.36　　　　　　　　　　448.35　　　　　　　　　435.75
日增重（g）　　　　　19.67a　　　　　　22.16A　　　　　　　　　　21.35Ab　　　　　　　　20.75ab
平均耗料重(g/只)　　　755.9　　　　　　739.92　　　　　　　　　　753.23　　　　　　　　　749.49
料肉比　　　　　　　　1.83a 　　　　　　1.59AC　　　　　　　　　　1.68bc　　　　　　　　　1.72ab
成活率(%)　　　　　　93.73　　　　　　　97.12a 　　　　　　　　　　96.64a　　　　　　　　　97.60a
注：表中0日龄体重、日增量、料肉比同行资料间肩注字母不同者差异显著（大写字母表示P<0.01，小写字母表示P<0.05）,字母相同者差异不显著（P>0.05）
2.1 日增重
表3表明：添加5mg/kg黄霉素的试验1组、添加4mg/kg杆菌肽锌的试验2组与对照组的日增重差异极显著（P<0.01），试验1、2组间差异不显著（P>0.05）；添加10mg/kg土霉素的试验3组与对照组之间差异不显著（P>0.05）。其中试验1组的日增重最高，比对照组高12.66%，比试验3组高6.8%，比试验2组高3.79%；试验2组比对照组高8.54%，比试验3组高2.89%；试验3组比对照组高5.49%。
2.2 料肉比
试验1组料肉比最低，饲料转化率最高，与对照组差异极显著（P<0.01），高15.09%，但与试验2组差异不显著（P>0.05）。试验3组与对照组差异不显著（P>0.05）。料肉比由低到高依次为：试验1组—试验2组—试验3组—对照组。
2.3 成活率
成活率以试验3组最高，对照组低。试验组的成活率差异不显著（P>0.05），均高于对照组，其中试验1组高3.39个百分点，试验2组高2.91个百分点。
3 结论与分析
3.1 以本试验的试验结果来看，在肉小鸡饲料应用药物饲料添加剂可有效提高生产性能。与林英庭（2002）、石传林（2002）等结果相近[3] [4]。本试验所选用的3种药物饲料添加剂均在国家《饲料药物添加剂使用规范》中，且剂量也是《规范》的最低限量，说明最低限剂量在较好防疫条件下已达到促生长的目的。在生产实际中，为了兼顾食品卫生安全和耐药菌株产生的问题，不应盲目超量添加药物饲料添加剂。
3.2 本试验3种药物饲料添加剂中，作用效果有一定差异。土霉素既作为药物饲料添加剂，又作为临床兽医用药，应用时间长，低剂量促长的作用在本试验中不明显，是否与产生耐药菌株有关有待进一步研究。黄霉素是一种磷酸化多糖类动物专用抗生素，具有用量小，杀菌力强，也是欧盟批准的四种药物饲料添加剂之一，其促长效果在本试验也得到证实，并以之为最好。杆菌肽锌同样作为动物专用抗生素，具有应用范围广，作用效果好，使用安全性高，不良作用低，无停药期，以及药物成本低等特点，仍有广泛应用的空间[5]。在生产实际中，可根据产品成本与质量定位，高档饲料选择添加黄霉素，中档饲料选择添加杆菌肽锌，并适时进行药物轮换。
参考文献
1、张子仪 中国饲料学，中国农业出版社 ， 2000，476-488
2、张力等 饲料添加剂手册，化学工业出版社，2000，84-120
3、林英庭等 不同添加剂预混料配方对肉仔鸡生产性能的影响，饲料研究，2002，11：4-6
4、石传林等 肉仔鸡日粮中应用黄霉素试验， 饲料博览，2002，8：44-45
5、卯楚武 杆菌肽锌在饲料中的应用 饲料博览，2001，5：37-38

作者简介： 戴德渊 1992年毕业于四川畜牧兽医学院畜牧系畜牧专业本科，中级畜牧师，1996年获农业部科技进步二等奖，参加过部、省、市10余项重点科研课题。西南农业大学动物科技学院在读硕士。
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