（一）应用酶制剂的条件
　　酶制剂的应用具有很强的针对性，只有当所选用的酶制剂产品适宜于使用此酶的饲料类型、动物状态和环境条件时，酶制剂才能显示出明显效果。从饲料类型看，不同饲料因所含的抗营养因子的种类和数量不同，所适用的酶制剂种类就有差异。如小麦、黑麦饲粮应选用木聚糖酶，大麦饲粮选用β-葡聚糖酶，而豆粕或大豆饲粮则用甘露聚糖酶。从动物状态看，单胃动物、幼龄动物、老龄动物、高产动物以及患病动物使用酶制剂的效果更明显。从环境条件看，动物在断奶前后、高温季节、换料之后以及其他应激状态下更应使用酶制剂。
　　目前生产上使用的酶主要是复合酶。在配制和选用复合酶产品时，必须保证产品中有效酶的种类、配比与饲粮类型和动物的生理、病理状态相配套，才能发挥酶制剂的功效。

（二）酶制剂的应用方式
　　主要有以下几种：第一，直接将固体状的饲用酶制剂添加在配合饲料之中。这是目前的主要应用方式，特点是操作简单，但饲料制粒可能破坏酶的活性。第二，将液态酶喷洒在制粒后的颗粒表面。国际上正在推行这种方式，其优点是避免了制粒对酶活的影响，但液态酶本身的稳定性比固态酶差。第三，用于饲料原料的预处理。第四，直接饲喂动物。