色氨酸辅助对产蛋鸡之黄霉毒素症的效应

摘 要
     作两次试验,以确定在产蛋鸡之黄霉毒素症之间,色氨酸辅助,对脂肪蓄积及产蛋率之相关。在试验1,对一完全产蛋鸡饲料、辅助两种色氨酸水准(0及2,000 ppm);基本饲料=0.16%色氨酸),及两种黄霉毒素水准(0及10 ppm)。在试验2,添加第3种黄霉毒素水准(5 ppm)於设计。在试验1及试验2,此饲料各别给与单冠白来亨鸡(58及68周龄)3周。每日测定鸡日产蛋率及蛋重,每周测定饲料摄取,在每一试验结果,测定肝重、肝水分及肝总脂肪。
    在试验1,独自辅助色氨酸,与对照(没有色氨酸或黄霉毒素)相较,引起显着的总脂肪降低(P<0.01)。与单独添加黄霉素相较,添加色氨酸及黄霉毒素,会引增加总肝脂肪及引起产蛋率降低(P<0.05)。对0色氨酸:0黄霉毒素、2,000 ppm色氨酸:0黄霉毒素、0色氨酸:10黄霉毒素及2,000 ppm色氨酸:10黄霉毒素之总肝脂肪,各别为41.1、32.8、54.8及62.4%(乾基)。在试验2,发现同样之结果,结论是单独辅助色氨酸,会引起总肝脂肪降低,但当辅助於含有黄霉毒素之饲料时,色氨酸会引起关连黄霉毒素症之产蛋鸡伤害增加严重性。
一、前 言
  黄霉毒素症为起因於摄取污染黄霉毒素饲料之一种严重中毒,黄霉毒素为霉菌Aspergillus flarus之主要毒性代谢物。此疾病会导致家禽产业经济性损失,主要来自降低生产,虽亦能发生高死亡率(1989 Muirhead)。黄霉毒素症导致肉鸡由於血液凝固病及毛细管胆弱(1975 Turg;1976 Derr;1982 Bababunmi及Bassir),低蛋白血症(1965 Brown及Abrams)及增加脂肪含量之增大的出血性肝的增加瘀伤(1970 Mu-ller;1970 Sims;1970 Smith及Hamilton;1970 Zytveld;1971、1972 Hamilton及Garlich;1988 Fukal)。据Tnug (1972)之报告,伤害脂肪输送,可能归因於抑制RNA合成,引起肝脂肪之显着增加(主要为甘油三脂)并减少血浆脂肪。
  据最近数种研究报告,为要最大生产,色氨酸以需求量以上加入饲料,可能引起肉鸡及蛋鸡之总肝脂肪降低(1988 Akiba;1989ab Rogers及Pesti),Rogers及Pesti (1989b)表示,以1,000及2,000 ppm色氨酸辅助玉米-黄豆粉基本饲料(基本饲料之色氨酸含量=1,660 ppm)之反应,大增加血浆胆固醇、甘油三脂及非酯化脂肪。Ohtani (1989)假设,产蛋鸡之肝脂肪,对色氨酸之所见反应,可能归因於雌激素活性之可能改变。
  利用鼠类之试验指出,口服处理之色氨酸,对数种肝毒性剂有抑制效果(1972 Sidransky;1973 Sarma;1982 Sidransky;1985 Sidransky)。Sidransky (1982)发现,在黄霉毒素症期间,对色氨酸之反应,会增加肝蛋白质合成,而判明色氨酸有阻止黄霉毒素之伤害效果。本研究之目的,为确定辅助色氨酸,对有严重黄霉毒素症蛋鸡的总肝脂肪之相关。
二、原料及方法
  以可升铁丝网鸡笼,每笼收容1只单冠白来亨蛋鸡,作两次试验。试验1及2,开始试验时,各别为58及68周龄,任供饲料及饮水,照明时间为16小时(4点至20点)。配合基本饲料,使适合或超过产蛋鸡之NRC需求量(1984)(表1)。依照如West (1973)修正之Shotwell之方法,生产黄霉毒素(1966)。以与对照(0辅助色氨酸及0水准黄霉毒素)相较之个别预先计划之对比,分开平均数。

表一

碎玉米

黄豆粉(48.5CP)

石灰石粉

玉米筋料(62CP)

家禽副产物粉

去氟磷酸盐

家禽脂肪

维生素预混物1

Dl-甲硫氨酸

微量矿物质预混物

l-离氨酸

粗蛋白质,%

MEkcalg

有效P,%

甲硫氨酸+胱氨酸,%

离氨酸

色氨酸,%

70.08

14.47

7.71

2.50

2.50

1.03

1.00

0.09

0.25

0.06

0.05

0.05

16.26

3.00

3.39

0.32

0.63

0.76

0.16


(1)每Kg饲料供给:维生素A 5,500IV;维生素D3 1,100ICV;维生素11IV;riboflavin 4.4mg;泛酸钙12mg;菸硷酸44mg;氯化胆硷220mg;维生素B12 6.6μg;维生素B6 2.2mg;menadione 1.1mg(以menadione重亚硫酸钠);叶酸0.55mg;d-生物素0.11 mg;thiamin 2.2mg;ethoxyquin 125mg。
(2)供给饲料之ppm;锰60;锌50;铁30;铜5;碘1.5;硒0.3。 <

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