继去年的禽流感之后，禽蛋类产品再次遭遇销售寒流。日前，鸭蛋“涉红”一事被中央电视台《每周质量报告》曝光后，一石激起千层浪，随着近日接连在鸭蛋产品中查出含有致癌物质苏丹红Ⅳ号后，人们谈鸭蛋色变。受“红心鸭蛋”事件影响，不光是鸭蛋，整个禽蛋行业都笼罩在一片阴霾之中。

　　正宗“红心”遭遇寒流

　　据了解，“红心”鸭蛋并不能与“坏蛋”画等号，个别“黑心”鸭蛋坏了整个“红心”鸭蛋的名声。少数不法鸭厂的铤而走险，让原本极具特色的正宗“红心”鸭蛋正在遭遇前所未有的寒流。而地处河北省安新县的白洋淀更是在水深火热中。“100多年形成的‘白洋淀鸭蛋’的品牌，让这次的假冒蛋给毁了。”提起“红心鸭蛋”，安新县养鸭协会会长张永新长长地叹了一口气。

　　因为受假冒“白洋淀鸭蛋”的影响，该地许多禽蛋加工厂停业，造成许多正宗的白洋淀鸭蛋积压。张永新说，“红心鸭蛋”事件发生后，给当地带来了很大损失。据他介绍，全县养殖户336户，鸭存栏676070只。其中蛋鸭养殖户有43户，鸭存栏75000只。这些蛋鸭每天产蛋7000~8000枚，全县日产蛋量3000斤。“红心鸭蛋”事件发生以后，北京、天津等大中城市都不要鸭蛋了，因此初步计算，全县有1万多斤鸭蛋积压。

　　谈到以后的发展，张永新颇为感慨。他说：“谁来还白洋淀‘红心’鸭蛋一个清白。”

　　有专家也证实说，合格、绿色的“红心”鸭蛋是存在的，这与鸭子的品种、喂养方式、投喂的食物息息相关。天然饲料形成的“红心”鸭蛋对人健康有好处，与吃苏丹红饲料生成的“红心”鸭蛋不一样，对“红心”鸭蛋不能一概而论，一棍子打死。可是有些商家不走正道，让天然红心鸭蛋乃至整个行业蒙受损失，这是极不公平的。

　　国内销售一片阴霾

　　一些鸭厂用含苏丹红的饲料喂出“红心”鸭蛋的行为，已使整个蛋制品行业信誉受损。业内人士表示，受“红心蛋”事件影响，涉红地区各大超市以及农贸市场销售的咸鸭蛋以及其它禽蛋类产品销量均明显下降，价格也是大幅下跌。

　　北京新发地批发市场相关人士告诉记者，今年的禽蛋市场在此之前一直是涨声不断。“红心蛋”事件爆发以后，市场的禽蛋产品销量下降了6成多，目前市场里的鸡蛋每斤降价两毛钱左右。

　　记者走访了北京一些超市、禽蛋批发市场及农贸市场，发现有些超市为证“清白”，把原先包装销售的鸭蛋切开摆放，以证明不是“红心”。而一些批发市场的咸鸭蛋更是遭到冷遇，销量大幅下降。有摊主表示，由于鸭蛋很少有人问津，所以干脆将鸭蛋撤柜。

　　北京方庄家乐福超市销售人员告诉记者，“苏丹红”事件发生后，超市对进货严格了许多，上架产品要么来自名牌企业，要么是多年合作伙伴，质量可全程监控。而且，对所有进场的鸭蛋都要求供货商提供苏丹红的检验报告。记者注意到，原来挤得满满的禽蛋产品货架显得有些冷清，现在只剩下“德清源”、“咯咯哒”等盒装鸡蛋，散装蛋及鸭蛋都已是难觅踪迹。

　　覆巢之下无完卵。不仅仅是鸭蛋产品，其余蛋制品也是备受牵连。大连韩伟集团的“咯咯达”鸡蛋长期以来因倡导“绿色无公害”而受到消费者的青睐。受此事件影响，近来鸡蛋产品销售直线下降。公司负责人很无奈地表示：“都是‘红心鸭蛋’惹的祸。”

　　记者在采访中发现，不光是蛋品，就连烤鸭、烤鸡、鸡肝、鸡脖等熟食，尽管打出特价销售，也还是很少有人问津。采访中，一些消费者表示，近期不打算再买任何蛋制品。

　　业内人士认为，由于该事件影响重大，禽蛋类产品销售要想在短期内回暖，估计是不可能的了。

　　“信任危机”后患无穷

　　内销不畅，出口市场也是大受打击。据业内人士介绍，我国禽蛋产量连续多年位居世界第1位，占世界禽蛋产量的42%以上，但出口量还不到世界出口总量的1/10。其中有国际市场竞争激烈的原因，但更主要的是我国禽蛋产品质量水平偏低、安全性不高，禽蛋精深加工水平低。目前我国禽蛋加工转化程度仅为0.26%，远低于发达国家水平。这次的苏丹红事件更是让我国有限的禽蛋制品出口雪上加霜。

　　作为我国鸡蛋产品最大出口市场之一的香港市场近日也传来了不妙消息。香港食物中心日前公布，食物安全中心在市面抽检了鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋及皮蛋的样本，化验后发现裕华国货从内地进货销售的鸭蛋及来自长沙湾副食品批发市场的湖南鸡蛋含有微量的苏丹红。据特区政府介绍，内地已同意停止向香港输出湖南鸡蛋。有鸡蛋批发商透露，受苏丹红事件影响，现在不少港人已是“闻蛋色变”。不少蛋商都已暂停进口内地蛋，转购美国和泰国鸡蛋。

　　香港特区政府卫生福利及食物局局长周一岳日前也表示，将加强抽检市面的蛋类产品，追踪有问题产品的来源和去向，并研究在法例上加强监管蛋类产品，例如引入蛋类进口商登记制度，确保蛋类来源安全。这也意味着内地蛋品今后出口香港市场将困难重重。

　　与此同时，为保护本国产业，近年来，欧盟、美国、日本等纷纷对进口中国农产品设置绿色壁垒。这次的“红心鸭蛋”事件更是为抵制进口中国农产品找到了借口。专家分析，更为可怕的是，这次事件引发的“信任危机”将后患无穷。