随着国家对畜牧养殖业重视和支持的力度加大以及新一轮库区产业发展的优惠政策扶持，统筹城乡加快农业特色产业发展等机遇的来临，给重庆市丰都县肉牛产业大发展带来了千载难逢的契机。如何抓住机遇，做大做强肉牛产业，调整农业产业结构，增加农民收入，促进城乡统筹发展，具有极其重要的意义。

　　做强肉牛产业的优势

　　有良好的发展基础　目前，丰都肉牛的规模和数量在重庆市名列前茅，全县已建成18个肉牛生产基地，20个标准化示范育肥场，5447户肉牛养殖示范户，包鸾镇肉牛养殖园区已建成重庆市有名的肉牛养殖示范园区。

　　丰富的饲草资源　丰都县草山草坡面积达158.8万亩,人工种草保留面积10.5万亩。另外还有秸秆30余万吨和薯类等饲料36万吨左右。

　　良好的经济效益　据调查统计，农户每养1头能繁母牛一年可获利200元~350元，养一头育肥牛年可获利1000元~2000元，初加工一头牛可获利500元。

　　一支好的服务队伍　丰都县从事畜牧兽医的人员达334人，技术力量雄厚。

　　做强肉牛产业的目标与任务

　　再通过5年的努力，力争出栏优质肉牛10万头，活牛产值实现5亿元，畜牧产值占全县农业总产值的50%以上，肉牛产值要占畜牧总产值的30%以上。努力实现在全市率先建成肉牛大县、绿色肉牛基地县、肉牛科技示范县。

　　发展对策与建议

　　丰都县发展肉牛生产既有扎实的产业基础，又有较大的发展潜力和市场前景；既面临千载难逢的发展机遇，又面临不进则退的严峻挑战。为实现上述目标和任务，必须切实加强领导，整合资源，加大扶持力度，狠抓落实。

　　切实保护杂交母牛，增加基础母牛群。利用杂交母牛开展三元杂交和四元杂交是促进丰都肉牛品质上档次的唯一途径，杂交母牛是肉牛产业最基础、最重要的环节。一是要重点抓好丰都杂交母牛示范点或示范村建设，对农户所养的杂交母牛由畜牧部门进行普查，登记，建立档案并实行挂牌保护，签订杂交母牛保护留用合同，建立具有丰都特色的杂交母牛保护区（户）。二是探索利用“周转畜”、“送母还犊”等扶贫开发模式，即在贫困户自愿的基础上，由扶持机构给予一定的资金补助，购买基础母牛交给贫困户饲养，在基础母牛繁育后，贫困户偿还幼母牛用于再扶持其他贫困户的一种扶贫方式。三是各级政府要安排一定的经费进行扶持，对能繁母牛养殖户每年每头补助一定资金；对开展人工授精出生的杂交犊牛每年每头补助200元；对能繁母牛推行保险政策。

　　抓好规模养殖区（场）建设，积极培育养殖大户。一要抓大户，改变过去家家户户养殖的生产方式，实现分散饲养向集中饲养转变，特别要培育年出栏100头以上的养牛大户。二要抓养殖小区建设。市里要对养殖小区给予扶持，丰都县要重点抓好包鸾肉牛园区和名山肉牛园区县级养殖小区建设，各相关乡镇要建好自己的养殖小区，实行统一规划，统一管理，统一服务，统一防疫，统一销售，分散经营。三要抓政策倾斜，对大户年出栏肉牛100头以上的每头补助300元~500元；对养殖小区和大户给予粪污处理，圈舍、水电路配套等基础设施补助以及贷款贴息支持。

　　始终抓住黄牛改良不松劲，提高肉牛品质。一是增设“黄改”冻配点,使覆盖面达100%。二是彻底阉割劣种公牛。三是建立维持黄牛改良等基础工作的稳定投入机制，对黄牛改良经费予以专项支持，确保黄牛改良所需易耗冻配物质的维持运转。

　　要坚持种草养牛，降低生产成本。一要抓好草山草坡的改良和综合开发利用，引导支持养牛专业户承包草山、草坡，建立人工草地和改良草地。二要加快饲草饲料资源的加工与利用步伐，大力推广和应用青贮、晒制干草等牧草加工调制技术，充分利用丰富的秸秆、稻草等农作物养牛，提高草畜配套的生产效益和养牛的综合水平。三要加大对人工种草扶持力度，重点抓好荒山、荒坡、石漠化地、冬闲田土的开发和种草工作，把种草养牛作为农民增收致富的大事来抓。

　　培植龙头企业，延伸肉牛产业链。一是重点培育重庆光明食品贸易有限公司、重庆润丰生物技术有限公司,着力解决龙头企业产业升级，全面提高牛产品的附加值。二是引导龙头企业建立风险共担，利益共享的利益联结机制。通过建立“公司+养殖小区+养殖大户+能繁母牛户”的生产模式，全面实行订单生产，形成产业链，增强养牛户抗御市场风险的能力。三是产业化发展基金或有关部门的项目要围绕肉牛来做，重大项目应向龙头企业倾斜，以龙头企业的名义申报并实施，相关部门和单位发挥监督和技术支撑的作用，共同培育做大做强龙头企业。

　　实施品牌战略,提升产业效益。围绕提高核心竞争力，全力实施品牌战略，打造知名品牌。积极挖掘牛肉制品品牌文化和品种样式与风味，努力扩大品牌的影响力与市场占有率，走品牌文化发展战略。

　　切实加强领导，营造良好发展环境。丰都县各有关部门要把肉牛产业的发展作为现阶段的一项重要任务，统一规划，统筹安排，切实加强领导，出台相关政策，把发展肉牛产业作为加快丰都经济发展的战略措施来抓，明确工作目标，落实部门责任，为肉牛产业的发展提供信息、融资、技术、市场、质量、法律等方面的服务，切实解决发展中的困难和问题。同时县发改委、财政部门、扶贫办、科委、质监等部门要积极与畜牧部门协调配合，形成共同扶持发展的合力，整体推进，提高肉牛产业发展的水平，为丰都县社会经济的全面发展以及新农村建设和城乡统筹做出更大贡献。