【英文名】：Benzoic Acid
【别名】：安息香酸 苯酸 苯蚁酸
【来源】：由苯氧化而得；或由三氯甲基苯水解而得；也可通过在锌催化下用水蒸气处理邻苯二甲酸酐制得。
【性状】：白色，具有光泽的鳞片状或针状结晶，无臭或略带安息香或苯甲醛的气味，有吸湿性。
【功用】：饲料防腐剂，青贮防霉剂。
【使用方法】：苯甲酸最适抑菌pHO 2.5～4.0，所以适于保藏酸性食品和饲料。由于苯甲酸对水的溶解度低，故在使用时需加适量的碳酸钠或碳酸氢钠，用90℃以上热水溶解，使其转化成苯甲酸钠后才添加。若必须使用苯甲酸，可先用适量乙醇溶解后再用。苯甲酸在饲料中的添加量一般在0.05%～0.1%之间，不得超过0.1%。用作青贮饲料防霉剂的添加量为0.3%（以干物质计）。
【注意事项】：基本无毒。苯甲酸在pH小于4时抑菌活性高，其抑菌的最小浓度为0.05%～0.1%。但在酸性溶液中其溶解度降低，故不能单靠提高溶液的酸性来提高其抑菌活性。
【规格】：含苯甲酸99.5%。
【储存方法】：密闭储存于干燥、阴凉处。
|
||||||