【英文名】Pullulanase
【别名】异淀粉酶，切枝酶
【来源】酵母、细菌或霉菌发酵生产
【性状】固体粉末状。
【理化特性】不同来源的支链淀粉酶对底物作用的专一性不同，主要表现在对各种支链低聚糖的分解能力上。不同类型的支链淀粉酶反应条件不同，如酵母支链淀粉酶、产气杆菌支链淀粉酶和放线菌支链淀粉酶的最适pH分别为6.2、5.6-7.2和5.0，最适温度分别为20℃、45-50℃和60℃。金属离子对支链淀粉酶的活性有影响，Ca2+能提高异淀粉酶pH稳定性和热稳定性，而Hg2+、Cu2+、Fe3+、Al3+等抑制活性。
【有效成分】支链淀粉酶
【功用】能专一性分解支链淀粉分支处的ａ-1，6糖苷键，形成直链淀粉和糊精。因此，在饲料中单独添加或与其他淀粉酶结合使用都能起到较好的效果。尤其是当日粮中含有较高支链淀粉原料时。效果更明显。
【使用方法】直接添加于饲料中，并混合均匀。用量根据产品酶活、日粮类型和动物类型确定。
【注意事项】光线、温度、湿度易引起本品失活。
【储存方法】储存于阴凉、通风、干燥处。尽量采用低温储存，以提高酶的稳定性。
|
||||||