名称：DL-羟基蛋氨酸
英文名称：DL- Methionine Hydroxy Analogue
分子式： C5H10O3S 
相对分子质量  150.19 。
别名： DL-蛋氨酸羟基类似物,液态羟基蛋氨酸
化学名称：2-羟基-4-甲硫基丁酸 
理化性质：羟基蛋氨酸是 L- 蛋氨酸的前体，褐色或棕色液体，有含硫基因的特殊气味，易溶于水。虽分子结构中不含氨基，但所特有的碳链可在动物内酶的作用下合成蛋氨酸，所以具有蛋氨酸的生物活性。 
    羟基蛋氨酸的合成是用丙烯酸和甲硫醇在崔化剂的作用下，进行加成反应生成甲硫基丙醛，甲硫基丙醛再与氰氢酸经催化剂作用合成 2- 羟基 -4- 甲硫基丁腈，再用过量的硫酸与之反应生成 2- 羟基 -4- 甲硫丁基酸，经精制后即得成品。其生产过程原料用量少，生产线路短，副产物少，整个反应都是在液态环境中进行，便于物料的输送，这样既节省了能源、设备投资少，又对环境污染小，产品成本低。 
     由于试验条件和试验动物的不同，蛋氨酸羟基类似物的生物学活性为 L- 蛋氨酸的 40%-100% 。羟基蛋氨酸是液态的，在使用时需专门的喷雾式操作系统。 
    液体蛋氨酸羟基类似物对猪的生物学效价只有65%。