半恍胺，又称β-巯基乙酸，相当于半恍胺酸的脱羧产物，是辅酶A分子的组成部分，是动物体内的生物活性物质，在体内具有重要的生理作用。大量研究表明，外源添加半胱胺可耗竭体内生长抑素(SS)。SS最初是从羊下丘脑分离的一种14肽(Brazeau,1973)，广泛分布于各种动物的中枢神经内系统、肾上腺髓质、胰腺和消化道中。生长抑素除了调控垂体生长激素分泌之外，还抑制组织内分泌和外分泌、细胞再生、营养素吸收等多种生理过程，SS具有免疫反应性和受体作用。自Szabo等(1981)发现半胱胺可以耗竭生长抑素以来，其研究报道越来越多。半胱胺为白色结晶，有不良气味，易溶于水及醇，呈碱性反应，熔点97～98.5℃,可化学合成，也可从动物天然毛发中提取。在空气中极不稳定，易氧化，一般制成盐酸盐，避光保存。

1  半胱胺耗竭生长抑素及其它生理机制

1.1  抑制SS的合成

    半胱胺在耗竭神经末梢SS的同时，也引起神经元胞体内SS含量明显下降，而胞体是SS合成的部位，因此提示半胱胺可能抑制SS的生物合成。

1.2  分泌和释放增加

    将高浓度的半胱胺直接加入离体培养的下丘脑和皮层细胞，伴随着胞内SS的急剧下降，SS的释放只轻度增加。CSH可以增加血液生长激素(GH)平均浓度，改变GH的分泌，可见血中SS浓度降低了。

1.3  降解和代谢加快

    半胱胺有可能通过影响储存SS的囊泡而促进SS14在胞内的降解。

1.4  半胱胺SS分子构型

    大量事实表明CSH主要作用是通过SS分子化学修饰，便SS分子失去生物活性和免疫活性。由于完整的SS14肽在半胱胺残基3和14间需要一个完整的二硫键才能维持其生物活性，CSH修饰SS分子就是通过类似的机理。

    半胱胺的作用是有选择性的，体内剂量的添加降低SS的免疫反应性，但没有影响组织中其它神经肽或含胱氨酸肽，例如催产素、血管升压素。但催乳素对半胱胺与SS一样敏感，由于催乳素分子内也存在一个分子内二硫键，半胱胺打开催乳素分子内二硫键，使之丧失免疫活性，并进而通过分子间混合二硫键的形成，产生大分子聚合物。

    半胱胺可以促进胰腺胰岛素的丢失，但需要的CSH浓度是影响SS的十倍(Pate1,1985)。相反，在CSH存在下，纯化的胰岛素对SS具有敏感性。半胱胺的作用不仅直接与二硫键有关，而且对含胱氨酸肽的有选择性作用可能部分与细胞内环境有关。

    给大鼠和肉仔鸡注射CSH便血浆代谢物迅速增加。肉仔鸡被动免疫抗SS(Halletal,1985)，血浆代谢物也发生相似的变化，说明CSH的作用是降低SS水平。事实表明SS在调控大鼠应激引起的高血糖症中发挥了作用。外派SS作用于中枢神经系统，抑制垂体促皮质素(ACTH)和肾上腺素分泌。

    由CSH引起的葡萄糖释放与肾上腺素的增长成平行关系。随着肾上腺激素和糖皮质激素的增加，葡萄糖、乳酸和游离脂肪酸也相应增加。CSH增强葡萄糖刺激和体内胰岛素的释放，也促进大鼠胰脏中胰高血糖素的释放。SS降低各种动物促分泌素、胰岛素和胰高血糖素的释放，说明SS是胰脏α和β细胞的生理调控因子。CSH通过减少SS对体内胰岛素的抑制作用促进胰岛素和高血糖素的释放。CSH还抑制多巴胺羟化酶的作用，便多巴胺(DA)蓄积，DA有强烈促GH合成和分泌的作用。

2  半胱胺在动物研究中的应用

    Gallavan(1988)研究了口服半胱胺对绵羊生长抑素(SS)、采食量(FI)、甲状腺素(T4)和三碘甲腺原氨酸(T3)的影响。每天添加CSH l2Omg/kg体重，共14天，血样测定表明，添加CSH显著降低了体循环SS水平和T4水平，但T3，水平没有变化。SS抑制下丘脑促甲状腺素的释放，因此，降低SS水平可以增加体循环促甲状腺素水平，但采食量下降可降低血浆促甲状腺水平。Lee等(1999)给大鼠皮下注射半胱胺30mg/100g体重，结果表明，平均胰液分泌，包括体积、碳酸氢盐、蛋白质产量分别由18.4muL/3Omin、O.58muEq/3Omin、214.Omug/3Omin 增 加到51.6muL/3Omin、1.52muL/3Omin、596.8mug/3Omin(P＜O.05)。体外试验证明，半胱胺也显著增加胰液分泌(P＜0.05)。

    王艳玲(1998)给试验母鼠灌注半胱胺80mg/kg体重，记录泌乳量、仔鼠体重及采食量，并用放射免疫法测定血液及组织生长抑素、生长激素(GH)、催乳素(PRL)的含量。结果表明，CSH使母鼠哺乳期第10、15、20天的泌乳量明显提高(P＜0.05)，母鼠采食量略有增加(P＞0.05)，料奶比明显下降(P＜0.05)。哺乳期第15天的血液、下丘脑和大脑皮层SS含量明显下降，血液GH含量显著升高(P＜0.05)，但第25天元明显变化;母鼠哺乳期血液PRL含量明显下降(P＜0.05)。王艳玲(1997)给肉仔鸡添加半胱胺，添加量分别为0(对照)、100、150、200mg/kg体重。结果CSH100、CSH150、CSH200组分别提高了5.7%、3.3%、6.3%;与对照组比较，试验组的血液SS含量均下降了(P＜0.01)，但GH水平只在CSHlO0组有明显升高(P＜0.05)，结果提示CSH对内仔鸡的作用同哺乳哺动物(McElwain,1999)一样也呈现剂量依赖性。

    艾晓杰(1998)选用二月龄的杂交鹅(川白×太湖)添加半胱胺(lOOmg/kg体重)，采血用RLA双抗法测定其中的β-END、IGF-l和各种激素的含量。结果表明，试验组的SS含量较对照组低19.64%(P＜O.05)，而GH、IGH-l和β-END含量较对照组分别高50.00g(P＜0.01)、62.80%(P＜0.01)和44.5%(P＜0.05);与对照组相比，试验组促甲状腺激素(TSH)低32.32% (P＜0.05)，T4下降14.7% (p＜0.05)，T3升高26.80%(P＜0.01)。半脱胺可能通过降低鹅血液中SS含量，使β-END、IGF-l、GH和T3水平升高，从而促进鹅的生长。王艳玲等(1999)发现半胱胺使奶牛饲料转化率明显提高。与对照组比较，试验期SS水平下降88.4%(P＜0.05),GH水平提高33.1%(P＜0.05)。王艳玲(1997)发现CSH使仔鼠初生重提高的同时，血液中SS含量明显下降，结果提示改变仔鼠SS水平，可能提高仔鼠GH分泌;又因SS是广泛抑制激素，SS含量的下降，可能导致仔鼠胰岛素分泌增加，间接提高仔鼠IGF水平。

    刘皙洁(1998)给香猪灌注CSH，动物进食正常，胃分泌量大幅度增加，胃液pH略呈下降趋势，胃蛋白酶活性明显增强，血液SS水平下降，外周血液胃泌素水平升高。刘宗柱(1996)给湖羊十二指肠灌注半脱胶后，外用血液生长抑素水平降低(P＜0.001)，瘤胃消化代谢增强;十二指肠食糜流量及TN流量分别增加15.43%和19.10% (P＜0.05);肠区消化功能提高。刘宗柱(1998)用瘤胃生物体外培养的方法，探讨了半胱胶的稳定性及其对瘤胃微生物活动的影响。在人工瘤胃中半胱胺具有较高的稳定性，NH3-N浓度降低28.69%(P＜0.0l),MCP浓度提高9.07%(P＜O.01),TVFA浓度较对照组升高25.56%(P＜0.05)，同时，乙酸比例升高，丙酸经例降低，表明半胱胺可影响瘤胃微生物的活动及其区系结构。

3  半恍胺的应用优势

    近年来人们利用激素免疫中和技术，中和体内SS，降低SS水平，从而解除抑制，使GH及其它正向调节的激素整体水平提高，促进动物生长。但由于试验步骤繁琐，技术耗资大，在实际生产中难以推广。半胱胺作为生长抑素的抑制剂，在体内、外均可特异地和生长抑素结合，降低体内生长抑素水平，提高生长激素水平，促进畜禽生长。半胱胺价格低廉，可通过口服或注射的方式进入动物体内。与免疫中和技术相比，用化学方法添加半胱胺消除体内的SS，有适用范围厂，价格低廉，使用方便等优点，在畜牧业生产上有一定的发展前景。

4  应注意和尚待解决的问题

    ①半胱胺能降低SS的免疫活性和生物活性，可作为SS的拮抗剂，但半胱胺可诱发溃疡，耗竭催乳素，抑制多巴胺β-羟化酶和肾上腺皮质Ⅱβ-羟化酶，并有较强的毒性，添加剂量需慎重；②半恍胺作用机制较复杂，到现在还不能回答半胱胺为什么不耗竭其它含二硫键的肽(如加压素)等问题；③半胱胺除影响体内SS水平外，还对体内其它激素、酶及胃肠道代谢产生影响； ④半胱胺添加水平因种属而异,且呈剂量依赖型。