美国佐治亚州的科学家研究证明，家禽饲料中添加一定数量的蛋氨酸，不仅可以提高饲料的营养价值，而且能有效地抑制各种霉素（如黄曲霉素等）的生长，对家禽具有防病作用。试验结果表明，在同样的环境条件下，长期饲喂含有蛋氨酸添加剂的饲料，家禽的患病感染率只有8％左右；而饲喂不含蛋氨酸饲料的对照组，家禽的患病感染率高达86％。
